Πολλές φορές πέφτουμε γρήγορα στα βαθιά, έχοντας μεγάλο κίνητρο, αλλά το κίνητρο χάνεται μόλις αντιμετωπίσουμε τις πρώτες δυσκολίες και τελικά παραδινόμαστε. Αυτό δεν ισχύει μόνο στις δίαιτες, αλλά και σε πολλές άλλες περιπτώσεις στην ζωή.
Πόσες φορές έχεις αποφασίσει να μπεις σε πρόγραμμα δίαιτας, ξεκινάς δυνατά και λίγες ημέρες ή εβδομάδες μετά τα παρατάς;
Αυτό είναι κάτι σύνηθες, δεν συμβαίνει μόνο σε εσένα και υπάρχει αιτιολόγηση την οποία θα μάθεις συνεχίζοντας να διαβάζεις αυτό το άρθρο.
Ο Δρόμος για την Επιβίωση
Μέσα στον ανθρώπινο εγκέφαλο είναι βαθιά ριζωμένο το ένστικτο της επιβίωσης. Η τροφή είναι το κλειδί για την επιβίωση και αντιπροσωπεύει την ασφάλεια.
Η δίαιτα αντιμετωπίζεται από τον εγκέφαλο ως έλλειψη τροφής, επομένως την θεωρεί απειλή προς την ασφάλεια του οργανισμού, κάτι που προκαλεί ένα είδος φόβου.
Αυτό ισχύει ειδικά για ανθρώπους που έχουν βιώσει καταστάσεις ανασφάλειας, όπως φτώχεια ή διατροφικές διαταραχές.
Το φαγητό εξυπηρετεί κάποιες ανάγκες του οργανισμού. Παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται καθημερινά, βοηθά στο να υπάρχει αποθηκευμένη ενέργεια και παρέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την συντήρηση του σώματος.
Για τον λόγο αυτό το σώμα χρειάζεται μια συγκεκριμένη εισροή θρεπτικών στοιχείων σε καθημερινή βάση, ώστε να λειτουργεί σωστά. Και για αυτό υπάρχει ένα αυτόνομο σύστημα το οποίο ελέγχει την διαδικασία της κατανάλωσης τροφής και της πέψης, απελευθερώνοντας ορμόνες που αυξάνουν ή μειώνουν την όρεξη ανάλογα.
Για παράδειγμα, το τσιμπολόγημα είναι κάτι που εξηγείται από το γεγονός ότι ο εγκέφαλος μας εξελίχθηκε προτρέποντας μας να τσιμπολογάμε, όποτε βρίσκουμε διαθέσιμο φαγητό.
Και είναι απολύτως λογικό, αφού οι πρόγονοι μας ζούσαν σε ένα άγριο περιβάλλον, όπου η διαθέσιμη τροφή ήταν σπάνια. Έτσι, όταν έβρισκαν μια πηγή με τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας, κατανάλωναν όσο το δυνατόν περισσότερο, για να μπορέσουν να επιβιώσουν.
Η Τροφή ως Αγάπη
Η τροφή έχει συναισθηματική αξία, με την έννοια ότι συνδεδεμένη με την επιβράβευση, την οικειότητα, τον δεσμό, ακόμη και την αγάπη.
Για τα θηλαστικά παίζουν πολύ μεγάλο ρόλο η αναγνώριση, οι κοινωνικές σχέσεις και η δραστηριοποίηση σε κοινωνικό επίπεδο. Έτσι τα θηλαστικά ηρεμούν τους εαυτούς τους. Αυτό επιτυγχάνεται με νευρολογικές διαδικασίες, οι οποίες όταν λείπουν – αντικαθίστανται από το φαγητό, το οποίο έχει μια παρεμφερή λειτουργία και παρέχει στο άτομο ηρεμία και ασφάλεια.
Ο Τρόπος Λειτουργίας του Εγκεφάλου
Ο άνθρωπος έχει αναπτύξει έναν υψηλού επιπέδου εγκέφαλο με εξαιρετικές ικανότητες σχεδιασμού και αιτιολόγησης.
Ένα διαιτητικό πρόγραμμα όμως, φτιάχνεται όταν είμαστε σε ηρεμία. Όταν λάβεις την απόφαση να ξεκινήσεις μια δίαιτα ή να αλλάξεις διατροφικές συνήθειες είσαι χαλαρός.
Όταν όμως βρίσκεσαι υπό καταστάσεις πίεσης, για οποιονδήποτε λόγο, αν είσαι αγχωμένος ή κουρασμένος, τότε ο λογικός εγκέφαλος δίνει τα σκήπτρα στον ερπετικό εγκέφαλο, ο οποίος θεωρεί ότι βρίσκεται σε κίνδυνο και σε κάνει να θέλεις να καταναλώσεις τροφές με υψηλή θερμιδική αξία.
Στις μέρες μας δεν είναι δύσκολο να βρεις τροφή και έτσι, υπό αυτές τις συνθήκες τείνεις να αναιρέσεις τις διαιτητικές σου αποφάσεις και να καταναλώσεις ότι βρεις.
Επίσης ο εγκέφαλος μπορεί να συνδέσει συγκεκριμένες τροφές με ευχάριστα συναισθήματα ή και με δυσάρεστα. Στην πρώτη περίπτωση, θα δυσκολευτείς να αρνηθείς ένα φαγητό που έχεις συνδέσει με ευχάριστες καταστάσεις, ακόμη και ήδη έχεις φάει πάρα πολύ.
Μπορεί να έχεις φάει μια κατσαρόλα μακαρόνια, αλλά δεν θα αρνηθείς το αγαπημένο σου γλυκό.
Αντίστοιχα, αν έχεις ένα αγαπημένο φαγητό και κάποια φορά σε πειράξει, μπορεί ο εγκέφαλος να το απορρίπτει και να μην θέλεις να το ξαναφάς ποτέ.
Οι συνήθειες που αναπτύσσουμε είναι πάρα πολύ ισχυρές και μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να αλλάξουν. Ο εγκέφαλος είναι πολύ δυνατός και ελέγχει το πεπτικό σύστημα. Μια απόδειξη για αυτό, είναι η ύπαρξη διατροφικών διαταραχών, όπως η νευρική ανορεξία.
Γιατί ενώ Χάνουμε Κιλά Δύσκολα, τα Παίρνουμε Τόσο Εύκολα;
Το να διατηρήσεις τα κιλά σου χαμηλά είναι δύσκολο και συχνά δεν φταίει ούτε η έλλειψη αποφασιστικότητας, ούτε η έλλειψη προσπάθειας.
Για να διατηρήσεις χαμηλά το βάρος, πρέπει να πολεμήσεις ένα σύστημα του οργανισμού το οποίο έχει σκοπό να ξαναγεμίσει τις αποθήκες ενέργειας. Όταν χάνεις κιλά οι αποθήκες λίπους μειώνονται και αυτό προκαλεί την έκκριση ορμονών που στέλνουν το σχετικό σήμα στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να αισθάνεσαι πεινασμένος.
Ο οργανισμός κάνει τα πάντα για να αμυνθεί υπέρ των αποθηκών λίπους, από τις οποίες εξαρτάται και η επιβίωση του, κάτι που δυσκολεύει την κατάσταση, όταν θέλεις να κάνεις δίαιτα και ειδικά σε περιβάλλοντα όπου το φαγητό υπάρχει σε άμεση διαθεσιμότητα.
Υπάρχει Τρόπος να τα Καταφέρεις
Τώρα ξέρεις γιατί είναι τόσο δύσκολο να κάνουμε δίαιτα, αλλά δεν πρέπει αυτός να είναι λόγος για να μην το προσπαθήσεις.
Σκέψου μερικές τυπικές σου συνήθειες. Βουρτσίζεις τα δόντια σου, βάζεις την ζώνη σου όταν μπεις στο αυτοκίνητο.
Αυτές είναι μικρές και απλές πράξεις που ούτε καν σκέφτεσαι, αλλά σου βγαίνουν αυτόματα.
Αυτό σημαίνει ότι για να αλλάξεις μια συνήθεια, θα πρέπει να κάνεις μικρά βήματα, ώστε να διατηρείς τον έλεγχο και το κίνητρο σου.
Δεν μπορείς να ξυπνήσεις μια μέρα και να πεις ότι θέλεις να τρέξεις Μαραθώνιο. Πρέπει να ξεκινήσεις από πιο μικρές αποστάσεις, μέχρι να φτάσεις στον στόχο σου.
Έτσι και στην δίαιτα. Δεν μπορείς να χάσεις 20 κιλά από την μια μέρα στην άλλη. Μπορείς όμως να χάνεις 2 κιλά το μήνα, για παράδειγμα.
Μην προσπαθήσεις να κάνεις κοσμογονικές αλλαγές στην ζωή σου, αλλά εστίασε στις μικρές και απλές αλλαγές που μπορούν να γίνουν από την μια μέρα στην άλλη και οι οποίες μπορούν να διατηρηθούν και να γίνουν σταθερά μέρος της ζωής σου.
Χρειάζονται φυσικά και οι μεγάλοι στόχοι, γιατί αυτοί είναι που σου δείχνουν την κατεύθυνση, αλλά μπορεί να σου ρίξουν βάρη που δεν μπορείς να σηκώσεις. Οι καθημερινές ρουτίνες είναι που κάνουν τα μεγάλα όνειρα πραγματικότητα και αυτό ισχύει και με την δίαιτα.
Τα επόμενα καλύτερα άρθρα που μπορείς να διαβάσεις:
- Λιχουδιές από Άλλο Πλανήτη: Τα πιο Περίεργα Φαγητά του Κόσμου
- 7 Απίστευτοι Τρόποι για να Παίζεις την Αυτοπειθαρχία στα Δάχτυλα
Μάθε περισσότερα για το πώς να κατακτήσεις τους στόχους, ξεκίνα το μοναδικό ταξίδι σου εδώ.
Καλή συνέχεια
